🍰🌿 POSTRES Y DULCES TÍPICOS DE GALICIA 🌿🍰
Si hay algo que caracteriza también a la gastronomía gallega es su repostería tradicional. Muchos de nuestros dulces están ligados a fiestas, celebraciones y momentos concretos del año, pero otros se disfrutan durante todo el año. ❤️
🥧 TARTA DE SANTIAGO
Uno de los dulces gallegos más conocidos. Elaborada principalmente con almendra, azúcar y huevo, y tradicionalmente decorada con la característica cruz de Santiago.
🥞 FILLOAS
Uno de los grandes clásicos del Entroido gallego. Pueden disfrutarse solas o rellenas de miel, crema, chocolate o mermelada. También existen versiones saladas.
🍃 OREJAS DE CARNAVAL (ORELLAS)
Finas, crujientes y fritas, con ese característico toque de anís y limón o naranja. Son uno de los dulces más representativos del Entroido.
🌸 FLORES DE CARNAVAL
Un dulce de sartén muy delicado, elaborado con un molde que le da su característica forma de flor. Especialmente tradicional en algunas zonas de Ourense.
🍰 BICA GALLEGA
Un bizcocho tradicional especialmente arraigado en Ourense. Existen diferentes variedades según la zona, como las de A Pobra de Trives, Laza, Verín o Castro Caldelas.
🍯 LARPEIRA
Un dulce tradicional gallego, esponjoso y aromático, muy ligado a celebraciones y fiestas.
🍩 ROSQUILLAS DE ANÍS
Un clásico de la repostería gallega. Aunque tienen especial presencia en el Entroido, se disfrutan durante todo el año.
🍩 MELINDRES
Una variedad más pequeña de rosquilla, tradicionalmente frita y glaseada.
🎃 CHULAS DE CALABAZA
Dulces fritos elaborados con calabaza, especialmente vinculados a la tradición gastronómica de Ourense y al Entroido.
🐷 TORTA DE ROXÓNS O TORTA DE CHICHARRONES
Un dulce muy particular que combina una masa con el sabor de los chicharrones, y que puede incorporar ingredientes como pasas, piñones o nueces.
🌰 CASTAÑAS CON LECHE Y CANELA
Una preparación tradicional especialmente apetecible durante los meses fríos y el comienzo del invierno.
👑 ROSCÓN DE REYES
Un clásico de las celebraciones de Navidad y Reyes que también forma parte de nuestras meriendas y reuniones familiares durante el invierno.
🍫 CHOCOLATE CON CHURROS
Una merienda caliente y reconfortante, especialmente apetecible durante los meses fríos.
🥛 ARROZ CON LECHE
Otro postre tradicional que forma parte de la repostería casera y de las mesas familiares.
🌿 Y MUCHOS MÁS…
La repostería gallega es enorme y cambia también de una comarca a otra. Hay recetas familiares, dulces de fiestas, especialidades locales y preparaciones que han pasado de generación en generación.
❤️ Porque en Galicia también sabemos terminar una buena comida con algo dulce.
