🌿🍴 SABORES DE GALICIA SEGÚN LAS ESTACIONES 🍴🌿
La gastronomía gallega está muy ligada a la tierra, al mar, a los productos de temporada y a la tradición de reunirse alrededor de una mesa. ❤️
Aunque muchos platos se disfrutan durante todo el año, cada estación tiene sabores y preparaciones que apetecen especialmente en esa época.
🌸 PRIMAVERA
🐟 Lamprea
🦪 Ostras
🐟 Pescados de temporada
🦐 Mariscos
🍚 Arroces con pescado o marisco
🥟 Empanadas
🥞 Filloas y dulces tradicionales
☀️ VERANO
🐟 Sardinas y xoubas
🐙 Pulpo á feira
🦪 Mejillones
🦐 Mariscos
🦑 Chocos, calamares y chipirones
🌶️ Pimientos de Padrón
🥩 Carnes y parrilladas
🥗 Salpicón
🥗 Ensaladilla
🥗 Ensaladas
🍅 Gazpacho
🍅 Salmorejo
🧆 Hummus
🥟 Empanada
🐟 Bonito y otros pescados de temporada
🍑 Frutas de temporada
🍂 OTOÑO
🍄 Setas
🌰 Castañas
🥔 Patatas
🥕 Cremas de verduras
🍗 Cremas de pollo
🥒 Crema de calabacín
🫘 Fabas y otras legumbres
🥩 Carnes y guisos
🐷 Productos del cerdo
🥧 Empanadas
🦪 Mariscos
🍂 Platos calientes y reconfortantes
❄️ INVIERNO
🥣 Caldo gallego
🍲 Cocido gallego
🥩 Patatas con carne
🥬 Lacón con grelos
🫘 Lentejas
🫘 Garbanzos
🥘 Potajes y guisos
🥩 Carne ao caldeiro
🍲 Callos con garbanzos
🥣 Sopas
🥕 Cremas de verduras y otras cremas calientes
🌭 Chorizos y productos de la matanza
🌰 Castañas
🥞 Filloas
🍃 Orejas de Carnaval
🍰 Bica
🍯 Larpeira
🍫 Chocolate con churros
👑 Roscón de Reyes
🍰 Otros dulces y postres tradicionales
🍽️ COMIDAS QUE DISFRUTAMOS DURANTE TODO EL AÑO EN GALICIA
🥗 Ensaladas
🍳 Tortilla española
🥟 Empanada
🍝 Pasta
🍕 Pizza
🥩 Carnes
🐟 Pescados
🍚 Arroces
🥔 Patatas y diferentes preparaciones
La tortilla española, aunque no sea un plato originario de Galicia, forma parte también de nuestra gastronomía cotidiana. Es muy habitual encontrarla como pincho en bares y cafeterías, acompañada de aceitunas, patatillas u otros aperitivos.
Y la empanada, aunque tenga especial protagonismo en fiestas, romerías y reuniones, se disfruta durante todo el año.
🌿 Porque la gastronomía gallega no es solo una lista de platos: es producto, tradición, familia y momentos compartidos alrededor de una mesa. ❤️
LORENA ♡☆♡