La jugo-terapia es la rama de la medicina natural que estudia, investiga, experimenta, la aplicación de jugos de frutas, verduras, las combinaciones de estos, como parte de la nutrición humana, para el tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas.
Una buena nutrición esta compuesta por comidas balanceadas, en las que estén presentes los siguientes grupos de alimentos:
- Vitaminas y minerales,
- Proteínas,
- Azucares,
- Grasas, y
- Carbohidratos
Las vitaminas y minerales, las encontramos en abundancia en todas las frutas y las verduras. Siempre y cuando estas se encuentren frescas. Entre más cocinado o industrializado este un alimento, más despojado de sus nutrientes esta.
Las proteínas, las encontramos en: frijoles, habas, lentejas, alubias, garbanzos, chaya, setas, champiñones, huitlacoche, derivados del fríjol de soya, etc.
Los azucares, los contienen: el betabel, mango, plátano, ciruela pasa, uvas piloncillo, miel de abeja, miel de caña etc.
Las grasas, están presentes en: avellanas, dátiles, cacahuates, aguacate, almendras, nueces, piñones, aceitunas etc.
Los carbohidratos, los podemos encontrar en: cereales integrales, tortilla de maíz, tortilla de trigo, arroz, avena, trigo, amaranto, pan integral, pan de trigo, plátano, camote, papas etc.
Es muy fácil llevar una buena nutrición solo tenemos que combinar estos 5 grupos de alimentos y tendremos una alimentación balanceada.
Es muy importante para la elaboración de jugos, la combinación correcta, de las frutas. Existen tres tipos de frutas:
- Frutas dulces,
- Frutas neutras, y
- Frutas ácidas
Las frutas dulces son: mango, melón, sandia, plátano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.
Las frutas neutras son: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de plátanos.
Las frutas ácidas son: limón, granada, toronja, naranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, guayaba, lima, tamarindo.
Según estudios realizados, las frutas y verduras frescas, ingredientes básicos de los jugos y licuados naturales, pueden ofrecer muchos beneficios de salud al organismo.
Jugo para reforzar el sistema inmunológico :
Cuando el sistema inmunológico se ve disminuido es cuando aparecen las enfermedades. Por ello, se recomienda este jugo para reforzar su buen funcionamiento y aumentar las defensas.
Ingredientes (1 Persona)
1 Manzana
2 kiwis
3 cucharada de semillas de girasol
6 almendras
Preparación: Lavar perfectamente la manzana, pasarla por el extractor de jugos. Sin pelar el kiwi, licuar con las almendras. Mezclar con el jugo de manzana. Servir en un vaso con las semillas de girasol. Beber un jugo diario durante un mes.
Jugo digestivo: Este jugo descongestiona el sistema digestivo, es un laxante suave y estimula el tránsito intestinal.
Ingredientes (1-2 porciones)
1 taza de papaya picada
1/2 de taza de piña picada
1 limón, el jugo
Preparación: Licuar los ingredientes, excepto el jugo de limón, éste añadirlo al final; si queda espeso agregar un poco de agua. No colar. Tomar después de una comida muy abundante.
Jugo con col para enfermedades respiratorias
La col o repollo contiene 50 mg. de vitamina c, 100 mg. de vitamina a, 68 mg. de azufre por cada 100 grs. micronutrientes necesarios para prevenir enfermedades infecciosas y hacer mas lento el envejecimiento.
Ingredientes:
- 1 vaso de jugo de naranja
- 1 hoja de col
- 1 mango
- 1 kiwi
- 1 pizca de jengibre
- Miel de abeja al gusto
Licuar y tomar preferente sin colar.
Jugo con avena y manzana para problemas de colesterol alto
El chayote, avena, manzana, y apio son algunos alimentos de origen vegetal que consumidos frecuentemente; ayudan a bajar los niveles de colesterol malo en la sangre.
Ingredientes:
- 1 vaso de jugo de naranja
- ¼ de tallo de apio
- 1 pedazo de chayote
- 1 cucharada de avena
- 1 pedazo de piña
- 2 cucharadas de miel de abeja
Licuar y tomar sin colar.
Un jugo con zanahoria y espinaca para problemas de la piel
La vitamina a, la vitamina c y la vitamina e, son necesarias para una buena salud de la piel. Las podemos encontrar en la zanahoria, la espinaca, el limón, y el aceite de olivo.
Ingredientes:
- 1 vaso de jugo de naranja
- 1 zanahoria chica
- 1 hoja de espinacas
- 1 cucharada sopera de aceite de olivo
- El jugo de 1 limón chico
- 1 pizca de sal
Licuar y tomar sin colar.
Licuado con leche de soja para problemas de menopausia
La leche de soja y el queso derivado de ella conocido como tofu. Aportan isoflavonas (hormonas femeninas de origen vegetal) que ejercen una acción similar a la de los estrógenos, pero sin efectos secundarios. Al unirse a los receptores celulares de los estrógenos, las isoflavonas inducen los efectos favorables de los estrógenos naturales: aumento de la mineralización ósea, protección frente a la arteriosclerosis y sensación de bienestar.
Ingredientes:
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas soperas de leche de soya
- 1 cucharada de linaza molida 1 pera o fruta de temporada
- 2 cucharadas de miel de abeja
Licuar y tomar sin colar.
