El matcha con leche es la bebida de té matcha por excelencia en Occidente. Cada vez hay más personas que reemplazan su taza de café con leche por el matcha latte, ya que, además de aportar energía, contiene una gran cantidad de antioxidantes.
Instrucciones
1. Calienta 80 ml de agua a 80°C y 140 ml de leche. Vierte 1 gramo de matcha en un vaso o bol. Puedes usar un colador para evitar la formación de grumos.
2. Añade una pequeña cantidad del agua caliente al bol (lo justo para cubrir el matcha) y bate con un batidor eléctrico o de bambú hasta que se forme una fina capa de espuma.
3. Vierte la leche caliente (aproximadamente 140 ml) en una taza e incorpora el matcha.
4. Si deseas endulzar tu matcha latte, añade una pizca de azúcar moreno o cualquier otro edulcorante.